Oficina de Mil-folhas com um chef pasteleiro

5.0(5 avaliações)

5e · Quartier Latin

Durée 2.5 heures

Porque recomendamos

"Finalmente um curso de pastelaria que não faz de conta! Aqui, aprendemos mesmo a fazer massa folhada (sim, é demorado, mas é isto que é pastelaria verdadeira). O chef tira tempo para explicar cada etapa e saímos com competências reais. Nunca mais verá um mil-folhas do comércio da mesma forma!"

— A equipa do Quoi Faire à Paris

A experiência

O mil-folhas é O dessert técnico da pastelaria francesa. Nesta oficina de 2h30, um chef pasteleiro revela todos os seus segredos para dominar este clássico. No programa: fabrico da massa folhada (com todos aqueles dobramentos que assustam), preparação do creme pasteleiro cremoso, e montagem final. Você literalmente coloca as mãos na massa e aprende os gestos dos profissionais. Bónus: personaliza a sua criação com toques decorativos antes da cozedura. No final, sai com o seu mil-folhas num lindo embalamento, mais a receita para refazer em casa. Perfeito para todos os níveis, desde o principiante absoluto até ao pasteleiro amador que quer aperfeiçoar-se.

Destaques

Aprendizagem completa da massa folhada
Técnicas profissionais de creme pasteleiro
Personalização decorativa do seu dessert
Chá, café e água à vontade
Mil-folhas para levar num lindo embalamento

Informações práticas

Ponto de encontro

3 Rue des 3 Portes, 75005 Paris, France

Bom saber

Um chef pasteleiro profissional acompanha-o em cada etapa · Todos os ingredientes são fornecidos para criar o seu mil-folhas · Degustação da sua criação no final da oficina · Bebidas disponíveis ao longo do curso · Oficina facilmente acessível em Paris

A partir de

135 €

por pessoa

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